MOLINO DE LEONCIO GOMEZ
(モリノ・デ・レオンシオ・ゴメス）

オリーバ一押しのD.Oエキストラ・バージンオイルです。オヒブランカ、ピクアル、ピクード種の選ばれたオリーブの実を、ノンフィルター、コールドプレス（低温搾油）で、機械的方法による一番搾りで作られました。それゆえに、オリーブの実本来の味、香りが、オイルの中で生きているのです！

原産地呼称：Priego de Cordoba (プリエゴ・デ・コルドバ）
製造元社名：Gomeoliva, S.A.
住　　　所：Avda.de Granada s/n,14800　Priego de Cordoba

■　使用されているオリーブの品種
Hojiblanca（オヒブランカ）、Picudo（ピクード）、Picual（ピクアル）

■　最高酸度
0.5度

■　色　調
黄緑色がかった黄金色

■　官能的特徴
摘みたての草の香りと、滑らかな心地よい口当たりでマイルドな甘さと、ピリッとした心地よい辛さと苦みが口に残る複雑な風味を持つオイル。

■　生産地域・気候・地質
原産地呼称「プリエゴ・デ・コルドバ」。コルドバ県の南東、ベテッカ山系の山間部。石灰質の砂質土壌で比較的気温の寒暖差（冬、夏）のある地域。

■　お薦め料理
サラダのドレッシング、マリネ、肉料理、スープ、トースト、パスタ他。

■　容器の種類
(250ml), 500ml, 750mlのガラス瓶　/　 2.5L,5Lの缶

スペインでは、消費者への信頼性をより高いものにする為に、製品の身分を示す原産地呼称制度を実施しています。現在7産地のバージン・オリーブオイルが原産地呼称の認定を受けていますが、Priego de Cordobaはその一つで、公認品種はピクード、オヒブランカ、ピクアルです。左はそのマーク。1本1本にシリアル番号が付けられています。 ※原産地呼称をスペイン語で「Denominacion de Origen」といい、略して「D.O」と呼びます。D.Oについてのさらに詳しい情報はこちら！